Le miel est issu d’une récolte unique, généralement effectuée aux alentours de fin juillet. C’est un miel « toutes fleurs » qui peut bénéficier de l’appellation « Miel de Montagne » du fait de notre situation géographique. Ce miel qui rassemble les nectars de toute la saison (des premiers pruniers sauvages jusqu’aux fleurs de ronces en passant par les fruitiers, les pissenlits, les fleurs des champs, les aubépines, les acacias, les tilleuls, les châtaigniers, etc…) a une saveur très parfumée et très riche. Moi qui adore pourtant un bon miel de tilleul ou un bon miel de châtaignier, je maintiens que rien ne vaut un miel polyfloral comme celui que nous produisons !

Notre pain d’épices “maison” est fabriqué avec de l’eau, du sucre, du sel, des épices “spéciales pain d’épices”, de l’anis étoilé (badiane), des zestes d’orange et de citron, du beurre, du miel, de la farine, de la levure et du bicarbonate de soude. Pour le “coup de main” ne comptez pas sur moi pour dévoiler quoi que ce soit…

Vous pouvez trouver nos produits de la ruche soit en vente en direct à la ferme, soit sur les marchés de Tauves (jeudi matin), du Mont-Dore (vendredi matin) et de La Bourboule (samedi matin).

Au plaisir de vous accueillir !